Se state cercando un piatto che vi permetta di stupire gli ospiti inattesi o di deliziare la vostra famiglia durante eventi familiari, la pasta con salsiccia e besciamella è la scelta perfetta. Questa ricetta unisce la semplicità della preparazione alla ricchezza dei sapori, creando un pasto succulento e appagante.
Ingredienti e Tempi di Preparazione:
Tempo di Preparazione: 15 minuti
Tempo di Cottura: 40 minuti
Dosi: per 4 persone
Ingredienti (per 4-6 persone):
- Pasta corta: 500 g
- Salsiccia: 350 g
- Cipolla: 1 pezzo
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Pizzico di sale
- Parmigiano Reggiano: 100 g
Per la Besciamella:
- Noce moscata q.b.
- Pizzico di sale
- Latte: 500 ml
- Burro: 50 g
Preparazione:
- Scaldate il latte in una casseruola a fuoco basso.
- In un’altra casseruola, sciogliete rapidamente il burro.
- Aggiungete la farina e mescolate energicamente.
- Versate gradualmente il latte caldo, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto denso.
- Regolate il sale a piacere, aggiungete la noce moscata e mettete da parte la besciamella.
- Togliete il budello dalle salsicce e tagliatele a pezzetti.
- Soffriggete la cipolla tritata nell’olio extravergine di oliva in una padella.
- Aggiungete le salsicce a pezzetti.
- Rosolate a fuoco vivo, mescolando spesso.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolatela.
- Mettete la pasta in una grande ciotola o in una pentola.
- Aggiungete le salsicce saltate in padella.
- Versate la besciamella con un pizzico di parmigiano.
- Mescolate il tutto con un cucchiaio di legno.
- Trasferite il composto in una pirofila.
- Aggiungete ulteriore parmigiano.
- Rosolate la pasta in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.
- Servite calda o fredda a piacere.
Con questa ricetta, avrete il piacere di deliziare il palato dei vostri ospiti con una pasta cremosa e saporita. La combinazione di salsiccia, besciamella e formaggio Parmigiano Reggiano crea un connubio di sapori che renderà ogni forchettata un’esperienza gustativa indimenticabile. Buon appetito!
