Se c’è una cosa che gli italiani sanno fare alla perfezione, è il pane brioche. Morbido, soffice e irresistibile, il nostro Dolce Sponge Brioche è un’autentica delizia che unisce tradizione e gusto in ogni morso. Perfetto per la colazione o come dessert, questo pane dolce è realizzato con ingredienti di alta qualità e amore autentico.

Gli Ingredienti che Fanno la Differenza

La magia della Dolce Sponge Brioche inizia con gli ingredienti che utilizziamo per creare l’impasto perfetto. Ecco cosa serve per deliziare il tuo palato:

  • 500 gr. di farina di forza: La base solida e robusta che conferisce alla brioche la sua consistenza irresistibile.
  • 160 gr. di burro: La ricchezza del burro si fonde delicatamente nell’impasto, conferendo un sapore cremoso e una morbidezza straordinaria.
  • 100 gr. di zucchero bianco: La dolcezza che fa brillare ogni morso, equilibrando perfettamente il gusto complessivo.
  • 50 ml. di latte intero: La dolcezza del latte contribuisce alla morbidezza dell’impasto, garantendo una consistenza soffice e leggera.
  • 18 gr. di lievito fresco: L’ingrediente segreto che dà vita all’impasto, facendolo lievitare con perfezione.
  • 8 gr. di sale fino: Un tocco di salato che bilancia splendidamente la dolcezza, creando un profilo di gusto armonioso.
  • 4 uova medie: La freschezza delle uova dona all’impasto una consistenza cremosa e una ricchezza straordinaria.

Il Ritmo Dolce della Preparazione

Preparare la nostra Dolce Sponge Brioche è un processo di amore e pazienza. Segui questi passaggi per creare un capolavoro di dolcezza:

Pasta Brioche:

  1. In una piccola ciotola, mescola il latte tiepido con il lievito fino a quando si è completamente diluito.
  2. In una ciotola grande, setaccia la farina, il sale, lo zucchero e le uova. Aggiungi il lievito sciolto e impasta il composto a mano o con una macchina fino a incorporare tutto.
  3. Aggiungi il burro e impasta fino a quando l’impasto è morbido, fine, lucido ed elastico. Lavora l’impasto per circa 20 minuti.
  4. Metti da parte l’impasto in una ciotola unta, coprilo con un panno pulito o con pellicola trasparente e lascialo riposare in un luogo caldo per 30 minuti.

Pane Brioche:

  1. Trasferisci l’impasto su un piano e dividilo in pezzi di circa 50 grammi. Mettili in uno stampo unto o su un vassoio e lascia fermentare per altri 30 minuti.
  2. Spennella le pagnotte con un uovo leggermente sbattuto con sale e lascia fermentare di nuovo in un luogo caldo per altri 120 minuti.

Il Piacere della Cottura

  1. Preriscalda il forno a 180°C.
  2. Posiziona la teglia nel forno e cuoci la brioche per circa 25 minuti o fino a quando è dorata.
  3. Lascia raffreddare le tue creazioni sulla griglia metallica, permettendo ai profumi irresistibili di diffondersi nell’aria.

Il nostro Dolce Sponge Brioche è ora pronto per deliziare i tuoi sensi. Che tu lo gusti a colazione o come dolce dopo cena, ogni morso è un assaggio dell’autentico amore italiano. Preparati a vivere un’esperienza culinaria straordinaria con la Dolce Sponge Brioche. Buon Appetito!

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