La Focaccia con le patate a lievitazione istantanea è facilisissima e pronta in pochi minuti. Vediamo come reaizzarla con le indicazioni della nostra Ricetta Sprint.
Dosi per: 8 porzioni
Realizzato in: 15 minuti
Temperatura di cottura: 200 gradi
Tempo di cottura: 30 minuti. In forno.
- Strumenti
- una teglia con diamtero di 28 cm.
- una ciotola
- Ingredienti
- 250 ml di acqua tiepida
- Olio extravergine di oliva q.b.
- 400 g di farina
- Un pizzico di sale
- Una bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
- 400 g di farina 00
- Un cucchiaino di zucchero raso
- 380 g di patate
- Rosmarino q.b.
- 100 g di scamorza (oppure provola)
Focaccia con patate a lievitazione istantanea, procedimento
Lavate le patate pelate e tamponatele con della carta cucina. Su un tagliere, riducete le patate pulite a fettine sottili. Versate la farina in una ciotola e unite un pizzico di sale, il lievito istantaneo per preparazioni salate e lo zucchero. Mescolate con cura gli ingredienti per avere una polvere unica con posizionerete a fontana all’interno della ciotola. Unite l’olio extravergine di oliva e l’acqua tiepida.
Impastate il tutto per avere un composto omogeneo e sodo che distribuirete in una teglia già oliata con diametro di 28 cm. Coprite il tutto con la scamorza tagliata a fettine sottili e nascondete il formaggio sotto le rondelle di patate. Condite il tutto con un filo di olio extravergine di oliva e aggiustate di sale e rosmarino a proprio piacimento. Mettete in forno caldo a 200 gradi e cuocete per 30 minuti. Ecco, la focaccia è pronta. Al termine della cottura del vostro manicaretto, tirate fuori dal forno la focaccia e lasciatela raffreddare per qualche minuto. Tagliate il finger food a fette e servite la focaccia. Accompagnate questo finger food con un bicchiere di buon vino. Se servite questo manicaretto ai ragazzi per una merendina sfiziosa, servite la fetta di focaccia assieme ad un bel bicchiere di aranciata fatta in casa.
