I semi di chia, nativi del Messico, sono uno dei cibi più ricchi di proprietà benefiche. Non a caso, sono uno degli alimenti con il più alto contenuto di acidi grassi Omega 3. Ciononostante per sfruttare apieno i benefici della chia bisogna prepararli in maniera corretta. Conoscete il metodo?
Alla scoperta delle proprietà della chia
Questi semi aiutano a mantenere idratato l’organismo in quanto hanno la capacità di assorbire fino al doppio del loro peso in acqua.
Inoltre sono molto utili nella perdita di peso in quanto aumenta il senso di sazietà e favosce una corretta digestione.
I semi chia quando vengono aggiunti all’acqua, producono un gel che riesce a rallentare la digestione dei carboidrati e convertirli in zucchero. Il che aiuta a mantenere bassi i livelli di zucchero nel sangue e a pulire il tratto digestivo, configurandosi come un valido alleato dei diabetici.
Questi semi aumentano la resistenza degli atleti mantenere l’atleta nella migliore condizione per lunghi periodi di allenamento.
Benefici per i diabetici.
Che sapore ha la chia e come si prepara?
I semi di chia possono essere aggiunti ai cereali o allo yogurt a colazione (1 cucchiaio di semi per ogni vasetto di yogurt) oppure ad insalate, pasta o riso (2 cucchiai). Inoltre la chia può essere aggiunta a frullati fornendo ulteriori vitamine e minerali all’apporto donato dalla frutta. Un altro metodo per prepararli è aggiungerne 5 gr a mezzo bicchiere d’acqua e al succo di 1 limone.
E il sapore? Ha un sapore delicato che non altera il gusto degli alimenti che accompagna.
